Технологическая карта — это детальное описание процесса производства конкретной продукции, которое позволяет нам многократно воспроизводить этот процесс, придерживаясь единой схемы.
В техкарте необходимо указать следующие данные:
- Подробный технологический процесс производства, который разбивается на отдельные этапы.
- Пошаговые инструкции для каждого этапа производства.
- Информация об итоговой продукции: наименование и количество.
- Перечень всех необходимых материалов и их точное количество.
- Размер затрат на производство, включая оплату труда.
- Общее время, которое требуется для выполнения всего процесса производства.
Попробуем создать техкарту. Для этого нажимаем кнопку «+Техкарта», чтобы открыть форму для создания новой техкарты. Затем вводим «Наименование», выбираем техпроцесс. При необходимости указываем группу техкарт для удобной организации.
Затем переходим во вкладку «Продукция» и добавляем товары, которые будут получены в результате производства. Указываем количество каждого товара. Если в результате производства получаем несколько видов продукции, выбираем способ распределения себестоимости между ними:
- «По цене продажи»: в этом случае себестоимость распределяется пропорционально количеству каждой позиции и ее цене продажи, указанной в карточке товара.
- «По количеству продукции»: здесь себестоимость распределяется пропорционально количеству единиц каждого товара в техкарте.
Во вкладке «Материалы» для каждого этапа производства добавляем необходимые материалы, которые используются для изготовления продукции, указанной во вкладке «Продукция».
Переходим во вкладку «Деньги» и для каждого этапа указываем:
- «Стоимость нормо-часа»: если она задана в настройках этапа, она отобразится автоматически.
- «Нормо-часы»: это время, которое необходимо для выполнения данного этапа производства.
- «Оплата труда»: здесь можно указать фиксированную сумму, либо рассчитать ее на основе стоимости нормо-часа и количества нормо-часов.
- «Затраты на производство»: они добавляются к себестоимости материалов при формировании себестоимости готовой продукции.
Во вкладке «Инструкции» для каждого этапа создаем подробное руководство по выполнению. Нажимаем «Создание инструкции», добавляем текстовое описание, ссылки на полезные ресурсы и прикрепляем файлы в любом формате.
В готовые техкарты мы можем добавлять дополнительные поля (например, для расчета КБЖУ), распечатывать техкарты по шаблонам (калькуляция себестоимости, дерево себестоимости, технологическая карта), создавать на их основе документы и массово редактировать этапы, изменяя затраты на производство, оплату труда и нормо-часы (с учетом особенностей применения к группам техкарт, всем техкартам, невозможности отмены и редактирования архивных техкарт, а также с учетом прав доступа).